種もみの芽だし

種もみの芽だし

温水につけて発芽させる

浸種した種もみを温水につけて
一気に発芽させます。
これを芽だしと呼んでいます。

催芽機

温水にするこの機械を催芽機というのだそうです。
機械の名前を呼ぶことはほとんどなく、
「芽だしの機械」と家族間では言いますね…

この中はどうなっているかというと

種もみが温水につかっています。
昔はお風呂で温めていたそうです。

発芽した種もみ

種もみから小さいしっぽのような芽が出ます。

この状態になったら軽く天日干しして種まきします。