おはようございます。倫子(ともこ)です。

いよいよ寒くなってきて雪の降り方も米沢らしくなってきました。
それでも道路はまだ圧雪になっていないところが多いので
いつもの冬と比べると雪はかなり少ないけれど。

昨日ご紹介したハバキという部位を使ってカレーを作りました♪
赤身の米沢牛は見慣れなくて、料理中からテンションが上がります!
2016.1.21カレー料理中HPブログ

ジュージューいってる感じが写真でわからないのが寂しい…

できました!
2016.1.21カレー完成HPブログ

初めてのハバキ!うまいっ!!
カレー大好き稲馬も「やっぱり料理に合った部位があるんだなぁ」と納得顔。

今回はハバキで作ったけれど、
スジも煮込みにはおいしいのでカレーにも合うみたい。
スジ肉の方がハバキより単価が安いし、
今度はそっちで挑戦したくなりました。

食べるときに「大福(北乃大福)だからおいしいべ」という牛の血統が出てくるあたりが
べこ飼いの食卓です。