牛と生きると決めました! 家族みんなで米沢牛を育てています。

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枝肉市場

中核で優秀賞!

こんにちは。倫子(ともこ)です。 昨日から東京に泊まりに行っていた稲馬から午前中に連絡がありました。 中核と呼んでいる、優秀な枝肉は賞がもらえる枝肉市場で優秀賞をいただきました♪ 我が家の牛は「てるゆき」 出発直前の最後 …

液体窒素

たまにはリアルタイムで投稿してみます。 写真が小さいかもしれませんが、 ただいま人工授精に使う液体窒素の補充中です。

東京の枝肉市場&yamazonの視察

おはようございます。倫子(ともこ)です。 一昨日と昨日と稲馬が東京に行っていました。 来月東京の枝肉市場で米沢牛の青年部の共進会があります。 稲馬と同世代がいる米沢牛の農家が牛を出品し、 枝肉市場が始まる前に優秀な枝肉に …

共進会と水曜日のセミナー

おはようございます。倫子(ともこ)です。 昨日は米沢市で枝肉共進会がありました。 我が家の出品「ももふく」の枝肉です。 稲馬いわく「少し粗目のサシだけどいい感じ」だそうです。 ※サシというのは霜降りのことです。 枝肉はこ …

我が家の必需品はFAX

おはようございます。倫子です。 昨日は東京で枝肉市場がありました。 東京で食肉まつりというイベントが企画されていて 山形県の牛肉が販売されるそうなのですが 米沢牛も販売されるということで それに合わせた共進会のような形に …

枝肉市場がありました

こんにちは。倫子です。 日曜から娘が次々に熱を出し、 火曜から発熱した三女は昨夜ピークだったようです。 うとうとしては泣いて、私も睡眠不足。 今日から次女は何とか登園。 口の中は真っ赤なのに食欲があるのがすごい! さすが …

ハウスの作業と去勢と枝肉市場

おはようございます。倫子です。 今朝は雨の音がしています。 昨日は午後から大雨が降って雷に三女が怖がって泣いていました。 午前中は暑いくらいの日差しだったのに。 その日差しの中で育苗に使うハウスの準備を稲馬としました。 …

東京へ行ってきました

伊藤稲馬です。先日東京へ行ってきました。米沢牛は12頭競売にかけられました。 我が家のかりすまふじもすばらしい枝肉でした。(写真) 東京の関係者の方には米沢牛の肉質の高さを褒められとても励みになります。 次回出荷は東京の …

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