牛肉の味ややわらかさなどは牛の個体差もありますが、 エサは牛肉に関わる大切なものです。
我が家は子牛市場から買ってきた約9か月10か月の牛から 出荷までの20か月以上を遺伝子組み換えでないエサにすることと 口どけのよい甘さを求めたエサを試行錯誤しています。