おはようございます。倫子（ともこ）です。
いよいよ寒くなってきて雪の降り方も米沢らしくなってきました。
それでも道路はまだ圧雪になっていないところが多いので
いつもの冬と比べると雪はかなり少ないけれど。
昨日ご紹介したハバキという部位を使ってカレーを作りました♪
赤身の米沢牛は見慣れなくて、料理中からテンションが上がります！
ジュージューいってる感じが写真でわからないのが寂しい…
できました！
初めてのハバキ！うまいっ！！
カレー大好き稲馬も「やっぱり料理に合った部位があるんだなぁ」と納得顔。
今回はハバキで作ったけれど、
スジも煮込みにはおいしいのでカレーにも合うみたい。
スジ肉の方がハバキより単価が安いし、
今度はそっちで挑戦したくなりました。
食べるときに「大福（北乃大福）だからおいしいべ」という牛の血統が出てくるあたりが
べこ飼いの食卓です。
